Organic apple cider vinegar - خل تفاح عضوى
فوائد ودارسة على خل التفاح
نسبة عالية من المواد الغذائية
يتكون من خلال عملية من خطوتين، أولاً، تقوم الشركة المصنعة بتعريض التفاح المسحوق إلى الخميرة التي تخمر السكريات وتحولها إلى كحول. بعد ذلك، يضيفون البكتيريا لزيادة تخمير الكحول، وتحويله إلى حمض أسيتيك - المركب النشط الرئيسي في الخل وهذا من شأنه أن يركز على استخلاص فوائد خل التفاح العضوي.
تقديم حمض الخليك الذي له رائحة ونكهة حامضة قوية.
يعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح العضوي. وهو عبارة عن 5-6٪ حمض أسيتيك.
يحتوي الخل هذا غير المصفى أيضاً على مادة تسمى الأم، والتي تتكون من خيوط من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصديقة التي تعطي المنتج مظهراً غامضاً. يعتقد بعض الناس أن الأم مسؤولة عن معظم فوائدها الصحية، على الرغم من عدم وجود دراسات حالية لدعم ذلك.
في حين أن خل التفاح العضوي لا يحتوي على العديد من الفيتامينات أو المعادن، فإنه يوفر كمية صغيرة من البوتاسيوم. تحتوي العلامات التجارية عالية الجودة أيضاً على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
قتل البكتيريا الضارة
يمكن أن يساعد في قتل مسببات الأمراض، بما في ذلك البكتيريا. استخدم الناس الخل تقليدياً للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن. استخدم أبقراط، أبو الطب الحديث، الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام. خل التفاح العضوي هو أيضاً مادة حافظة للأغذية، وتشير الدراسات إلى من فوائد خل التفاح العضوي أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو في الطعام وإفساده. إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية للحفاظ على طعامك، فقد يساعدك خل التفاح.
للكوليسترول وضغط الدم
الفوائد الشائعة الأخرى لخل التفاح العضوي هي خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول. يساعد في السيطرة على الرينين، وهو هرمون تفرزه الكلى وهو المسؤول عن تضييق وتوسيع الأوعية الدموية. عندما تنقبض الأوعية الدموية، يرتفع ضغط الدم. يحافظ على استرخاء الأوعية الدموية، وهذا يعني أن ضغط الدم لن يرتفع.
أما بالنسبة لفائدته مع الكوليسترول، فهو يساعد على زيادة الكوليسترول - فشربه قبل الوجبة يخفض نسبة الكوليسترول. في الأساس، أظهرت الدراسات أنه يقلل LDL (الكوليسترول الضار) ويزيد HDL (الكوليسترول الجيد) بسبب مضادات الأكسدة الطبيعية.
فوائد خل التفاح العضوي مع الماء
تكمن فوائد خل التفاح العضوي مع الماء بـ:
- استُخدم خل التفاح العضوي كعلاج لعدة قرون. عالج الإغريق القدماء الجروح به. في السنوات الأخيرة، اكتشفه الناس كوسيلة لفقدان الوزن وتحسين صحة القلب وحتى علاج قشرة الرأس.
- وجد العلماء اليابانيون أن شربه قد يساعد في محاربة السمنة.
- من فوائد خل التفاح العضوي بناءً على إحدى الدراسات الصغيرة أنه يحسن نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين لدى مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- يحتوي أيضاً على مواد كيميائية تعرف باسم البوليفينول. إنها تساعد في وقف تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض أخرى، مثل السرطان. لكن الدراسات حول ما إذا كان يقلل بالفعل من فرص الإصابة بالسرطان مختلطة.
طريقة خلطه مع الماء:
يمكن أن يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم وتحسين أعراض متلازمة تكيس المبايض وتعزيز فقدان الوزن. الجرعة النموذجية هي 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 مل) ممزوجة بالماء وتؤخذ قبل أو بعد الوجبات.
- فوائد خل التفاح العضوي تحتاج إلى المزيد من البحوث.
فوائد خل التفاح العضوي للتخسيس
فيما يلي أبرز فوائد خل التفاح العضوي للتخسيس وإنقاص الوزن:
- قد يساعد خل التفاح العضوي في إنقاص الوزن، ربما من المستغرب أن تُظهر الدراسات أنه يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.
- تظهر العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
- وفقاً لإحدى الدراسات على فوائد خل التفاح العضوي، أدى تناوله مع وجبة غنية بالكربوهيدرات إلى زيادة الشعور بالامتلاء، مما تسبب في تناول المشاركين 200-275 سعراً حرارياً أقل طوال اليوم.
- علاوة على ذلك، أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصاً يعانون من السمنة أن تناوله يومياً أدى إلى تقليل دهون البطن وفقدان الوزن.
-أدى تناول 1 ملعقة كبيرة (12 مل) إلى خسارة 2.6 رطل (1.2 كجم).
-أدى تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) إلى خسارة 3.7 رطل (1.7 كجم).
- إن مجرد إضافة أو طرح أطعمة أو مكونات فردية نادراً ما يكون لها تأثير ملحوظ على الوزن. إن نظامك الغذائي أو نمط حياتك هو ما يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.
- بشكل عام، يعمل على المساعدة على إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع وخفض نسبة السكر في الدم وتقليل مستويات الأنسولين.
- يحتوي فقط على حوالي ثلاثة سعرات حرارية لكل ملعقة طعام، وهي نسبة منخفضة جداً.
فوائد خل التفاح العضوي على الريق
تكمن فوائد خل التفاح العضوي بشربه قبل تناول الطعام (على الريق)، قد تعتقد أن شربه بعد الطعام قد يساعد في إنقاص الوزن. لكن هذا ليس صحياً على الإطلاق، في الواقع يمكن أن يؤخر عملية الهضم. شربه على معدة فارغة يزيد من الفوائد الصحية ويعزز القدرة على معالجة الطعام. إذا كنت ترغب في شربه بعد الطعام، فانتظر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
فوائد خل التفاح العضوي بعد الأكل
من أهم فوائد خل التفاح العضوي بعد الأكل هي انخفاض الشعور بالجوع وكبح الشهية، فمن المعروف أنه يساعد في خفض الوزن، لأنه يساعد على تحفيز التمثيل الغذائي والحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول بعد تناول الوجبات.
فبمجرد تناول كمية صغيرة من خل التفاح، سوف تقل شهيتك بشكل ملحوظ، وسوف يضمن لك إتمام الحمية الغذائية بنجاح. [2]
فوائد خل التفاح العضوي قبل النوم
شرب خل التفاح العضوي قبل وجبات الطعام أو قبل النوم مباشرة قد يفيد مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع 2 أن تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) في وقت النوم لمدة يومين قلل من مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة تصل إلى 6٪.
من فوائد خل التفاح العضوي أيضاً أن شربه قد يساعد على تحقيق أهداف إنقاص الوزن، وخفض نسبة السكر في الدم والأنسولين، ومحاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية.
فوائد خل التفاح العضوي للسكري
من فوائد خل التفاح العضوي أنه قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري حتى الآن، أحد أكثر تطبيقاته إقناعاً هو المساعدة في علاج مرض السكري من النوع 2.
يتميز مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
ومع ذلك، يمكن للأشخاص غير المصابين بمرض السكري الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المعدل الطبيعي، حيث يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم سبب رئيسي للشيخوخة والأمراض المزمنة المختلفة.
الطريقة الأكثر فعالية وصحة لتنظيم مستويات السكر في الدم هي تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكر، ولكنه قد يكون له أيضاً تأثير مفيد.
تشير الأبحاث إلى أن من فوائد خل التفاح العضوي أنه مفيد لسكر الدم ومستويات الأنسولين:
- يساعد على تحسين حساسية الأنسولين بنسبة 19-34٪ أثناء تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ويخفض بشكل ملحوظ نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين.
- بناءً على دراسة أجريت على 5 أشخاص أصحاء، خفض خل التفاح العضوي نسبة السكر في الدم بنسبة 31.4٪ بعد تناول 50 جراماً من الخبز الأبيض.
- بناءً على دراسة أجريت على مرضى السكري أن تناول ملعقتين كبيرتين قبل النوم قلل من نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 4٪ في صباح اليوم التالي.
- تظهر العديد من الدراسات الأخرى التي أجريت على البشر أن من فوائد خل التفاح العضوي تحسين وظيفة الأنسولين وتخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
- إذا كنت تتناول حالياً أدوية لخفض نسبة السكر في الدم، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل زيادة تناولك لأي نوع من الخل.
فوائد خل التفاح العضوي للبشرة
- من فوائد خل التفاح العضوي أنها علاج شائع لأمراض الجلد مثل جفاف الجلد والأكزيما.
- يكون الجلد حمضياً بشكل طبيعي. يمكن أن يساعد استخدام خل التفاح العضوي الموضعي في إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة، وتحسين حاجز الجلد الواقي.
- من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي الصابون والمنظفات القلوية إلى تهيج الأكزيما، مما يزيد الأعراض سوءاً.
- نظراً لخصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن لخل التفاح، نظرياً، أن يساعد في منع الالتهابات الجلدية المرتبطة بالإكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
- استعمال المخفف منه كغسول الوجه أو التونر. الفكرة هي أنه يمكن أن يقتل البكتيريا ويمنع البقع.
- حمضي بشكل طبيعي وله خصائص مضادة للميكروبات. هذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تحسين حاجز الجلد ومنع الالتهابات.
فوائد خل التفاح العضوي للشعر
بالإضافة إلى فوائد خل التفاح العضوي التي ذكرناها سابقاً، فإن استخدامه يمكن أن يحسن أيضاً مظهر البشرة وصحة الشعر. لماذا يعتبر خل التفاح العضوي مفيداً للبشرة والشعر: